Appelcactus

Soep en shampoo

Cereus repandus is een boomachtige, zuilvormige cactus die 10 tot 12 meter hoog kan worden. De plant vertakt gewoonlijk dichtbij de grond, de hoofdstam kan een diameter van 40 centimeter hebben. Deze cactus bloeit ‘snachts met grote, witte of lichtroze bloemen. De rode vruchten zijn eetbaar en smaken enigszins naar appel.

De stengel van de cactus is ook bruikbaar voor consumptie. Om deze cactus te kunnen eten, worden stekels en een hard vlies verwijderd. Van het zachte gedeelte worden repen gesneden, gedroogd en tot een poeder vermalen dat je door het eten mengt.

De Antilliaanse naam voor deze cactus is kadushi en is samengesteld uit de woorden cactus en ‘dushi’. Dushi betekent in het Papiaments ‘lekker of lief’. Kadushi is ook de naam van een soep van deze cactus die door de lokale bevolking van Curaçao gebruikt wordt om vermoeidheid en stijfheid van de gewrichten te bestrijden. Analyse van deze cactus heeft uitgewezen dat hij zeer rijk is aan onder andere calcium, magnesium en zink.

Aan shampoo hoef je ook niet veel geld uit te geven. Om je haren te wassen, neem je een klein stukje van de cactus, je haalt de stekels weg, snijdt het doormidden en wrijft je haar hiermee in. Het begint dan net als zeep te schuimen.