Japanse keizereik
Quercus dentata
Napjesdragersfamilie (Fagaceae)
Het grootste blad
De bladeren van deze eik zijn de grootste van alle eikensoorten. De gelobde bladeren en gegroefde bast lijken erg op die van de inheemse zomereiken, maar zijn met een lengte van 40 cm flink groter. Hoewel de bladeren van de boom in de herfst afsterven, blijven ze vaak de gehele winter nog aan de takken hangen. De boom zelf blijft kleiner dan de Europese soorten en wordt zo’n 15 m hoog.
De Japanse keizereik komt voor in het verre oosten van Rusland, China en Japan. Daar worden de grote bladeren gebruikt om de kashiwa mochi, een rijstcake in te verpakken. Ook de eikels, die in groepjes aan de boom hangen, worden gegeten. In Korea wordt er bijvoorbeeld een gelei van gemaakt.
Thema's
Is een kroonjuweel in de Botanische Tuin Kerkrade.
De Koreaanse keuken gebruikt sinds de tijd van de ‘Drie koninkrijken’ de eikels (dotori) voor het maken van dotorimuk. Geroosterde eikels kunnen dienen als substituut voor koffie. In Japan gebruikt men de bladeren als omhulsel voor de zoete lekkernij kashiwa mochi. De vruchten worden gekookt en vermalen en dan gebruikt als verdikkingsmiddel en voor de bereiding van brood.
De galknobbels op de bladeren kunnen dienen als rijke bron voor tannines en voor de productie van verfstoffen.
Details
Omschrijving: | Boom, 20-25 m hoog en tot 1 m in doorsnee. met opvallend grote bladeren die, als ze verdord zijn, vaak tot in de winter aan de boom blijven. |
---|---|
Verspreiding: | Japan, china, korea |
Jaarcyclus: | Bladverliezende vaste plant, bloeit meermalig |
Winterhardheid: | Kouder dan -20 °c |
Bloeiperiode: | Mei |
Notities bloemen: | De hangende katjes zijn de mannelijke bloemen. de vrouwelijke bloemen zijn zittend, bloeien aan het einde van de nieuwe scheuten. |
Vruchtperiode: | September - oktober |
Bronnen
https://en.wikipedia.org/wiki/Quercus_dentata,IUCN The Red List of Oaks - 2007 Oldfield S et al.,
http://www.gbif.org/species/113610117/verbatim