Pinda of Aardnoot of Grondnoot of Olienoot of Apennoot

Aap uit de mouw

Pinda's zijn geen nootjes maar zaden van een peulvrucht die onder de grond groeit. Het bruine vliesje, de zaadhuid, beschermt de pinda tegen uitdroging en bacteriën. Als je de pinda openbreekt, zie je het miniatuurkiemplantje al zitten dat begint te groeien als het licht, warmte en water krijgt. Na een paar maanden komen er gele bloemen aan de plant die maar 12 uur goed blijven. Belangrijk is dat ze binnen deze tijd bevrucht worden. Na bevruchting ontwikkelt zich de peul met meestal twee zaden. De stengel waaraan de peul groeit wordt langer en groeit naar beneden waar hij zich in de grond boort zodat het vruchtbeginsel in de grond wordt gedrukt. De vrucht rijpt verder af en er kan weer een nieuwe pindaplant groeien.

De pinda komt van oorsprong uit Zuid-Amerika maar is in de 16^de e eeuw over de gehele wereld verspreid en op grote schaal gekweekt. Uit de pinda’s kun je olie persen. In pinda's zit veel van de stof resveratrol, die een anti-kanker werking zou hebben. Ook zou het eten van pinda's je humeur verbeteren door het geluksstofje serotonine dat erin zit.